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Notre restaurant fait face au Lac des Sables

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Notre chef diplômé vous offre une cuisine réputée pour sa table d’hôte et son menu à la carte.  Notre salle à manger surplombe l’incomparable Lac des Sables.

Menus à la carte et menu pour enfants disponibles.

• Déjeuner à la carte.
• Buffet à volonté (en saison 14 $).
• Menu pour groupe disponible pour occasions spéciales.
• Salle privée pour banquet et réception

TABLE D’HÔTE    25 $

• Potage du moment

­Entrée (en option)

• Escargots, beurre blanc au chardonnay vallée centrale et gratin suisse 9 $
• Fouillis de jeunes pousses et son méli-mélo de saison 6 $
• Salade grand César (anchois ou pas)    7 $
• Pavé de saumon boucané à froid laqué à l’érable, rondelles d’oignons frits au poivre de citron, mayonnaisé à l’ail confit    10 $

Plat principal (au choix)

• Linguines ou coquilles, saucissons calabraise aux petits légumes du marché
• Pâtes végétariennes (Linguines ou coquilles)
• Aiguillettes de volaille en casserole aux noix de cajous à la crème fleurette
• Fish’n Chips maison, deux saveurs frites allumettes sauce émulsionnée Style tartare
• Filet de porcelet Québécois, délicieuse au beurre d’érable et ces fondantes aux herbes italiennes

Dessert (au choix)

• Crème brûlée
• Salade de fruits
• Sélection du pâtissier

• Inclus: Thé, café, tisane et infusion
• Extra: Expresso, allongé et cappuccino    4 $
  Taxes et services en sus

TABLE D’HÔTE    30 $

• Potage du moment

Entrée (en option)

• Escargots, beurre blanc au chardonnay vallée centrale et gratin suisse    9 $
• Fouillis de jeunes pousses et son méli-mélo de saison 6 $
• Salade grand César (anchois ou pas) 7 $
• Pavé de saumon boucané à froid laqué à l’érable, rondelles d’oignons frits au poivre de citron, mayonnaise à l’ail confit    10 $

Plat principal (au choix)

• Saumon caramélisé miel et moutarde de Meaux
• Pétoncles 10-20 en robe de flanc de porc fumé, riz aux champignons et parmesan, caramel balsamique
• Steak de foie de veau de lait, beurre au paprika fumé
• Montagne de filets de perchaude sablés au poivre citronné, lit de riz forestier aux herbes fraiches
• New-York steak, salade de légumes, sauce poivrée de Madagascar et Cognac 8 onces (ou 12 onces + 7$)

Dessert (au choix)

• Crème brûlée
• Salade de fruits
• Sélection du pâtissier

• inclus: Thé, café, tisane et infusion
• extra: Expresso, allongé et cappuccino 4 $
  Taxes et services en sus

À LA CARTE

• Potage du moment 6 $

Entrées

• Escargots, beurre blanc au chardonnay vallée centrale et gratin suisse 9 $
• Fouilli de jeunes pousses et son méli-mélo de saison 6 $
• Salade grand César (anchois ou pas) 7 $
• Pavé de saumon boucané à froid laqué à l’érable, rondelles d’oignons frits au poivre de citron, mayonnaisé à l’ail confit 10 $

Plat principaux

• Linguines ou coquilles saucissons calabraise aux petits légumes du marché  19 $
• Pâtes végétariennes (Linguines ou coquilles)  15 $
• Aiguillettes de volaille en casserole aux noix de cajous à la crème fleurette  20 $
• Fish’n Chips maison, 2 saveurs frites allumettes sauce émulsionnée style tartare  17 $
• Filet de porcelet québécois, délicieuse au beurre d’érable et ces fondantes aux herbes italiennes  20 $
• Saumon caramélisé miel et moutarde de Meaux  20 $
• Pétoncles 10-20 en robe de flanc de porc fumé, riz aux champignons et parmesan, caramel balsamique  28 $
• Steak de foie veau de lait, beurre au paprika fumé  20 $
• Montagne de filets de perchaude sablés au poivre citronné, lit de riz forestier aux herbes fraîches  20 $
• New-York steak, salade de légumes, sauce poivrée de Madascar et Cognac (8 onces 20) (12 onces + 7 $)

Desserts

• Crème brûlée  7 $
• Salade de fruits  7 $
• Sélection du pâtissier  8 $
• Thé, café, tisane et infusion  2 $
• Espresso, allongé et cappuccino  4 $
  Taxes et services en sus

Menu Déjeuner à la carte

• Un œuf   (7 $)  ou deux œufs (8 $) incluant le choix d’une viande : saucisses (2), bacon (3), jambon (1), pomme de terre, rôties, fruits et café
• Assiette gourmande: 2 œufs, bacon, saucisse, jambon, fèves au lard, creton, pomme de terre, rôties, fruits et café 12 $
• Encore plus: 2 œufs, bacon, saucisse, jambon, fèves au lard, creton, patate, crêpe, pain doré, rôties, fruits et café 14 $
• Omelette nature,   avec pomme de terre, rôties, fruits et café  8 $
• Omelette du jardin et cheddar, avec pomme de terre, rôties, fruits et café  9 $
• Omelette jambon fromage cheddar, avec pomme de terre, rôties, fruits et café   10 $
• Pain doré, avec fruits et café  7 $
• L’assiette de crêpe aux fruits, avec fruits et café    8 $
• Assiette de fruits     5 $

Divers extra:

• Patate ou œuf     2 $
• Extra viande ou pain doré ou crêpes     3 $
• Fèves au lard ou creton, rôties ou fromage   2 $
• Petit jus ou lait   2 $
• Grand jus ou lait 4 $
• Café et thé   2 $
• Chocolat chaud ou froid 3 $
  Taxes et services en sus

Autre menu sur mesure disponible, pour vos occasions spéciales